对于弗吉尼从容亚州你理当知道的5件事儿
美国最闪灼的葡萄酒产区概况非加州（California）莫属，但加州的对于当知道成名也非一早晨之间，而是弗吉经由当地酒商们的不断自动，提升酿酒技术以及葡萄酒品质，容亚才突破了持久以来人们对于它的州理私见。像加州同样，对于当知道美国尚有良多的弗吉葡萄酒产区正走着同样的回升道路，弗吉尼从容亚州（Virginia）便是容亚其中之一。
1. 突起的州理弗吉尼从容亚州
20年前，概况惟独弗吉尼从容亚州当地公共才思愿抉择品味弗吉尼从容亚州酿造的对于当知道葡萄酒；10年前，开始有游客违心小批量置办弗吉尼从容亚州一些优异酒庄斲丧的弗吉葡萄酒用于窖藏；而如今，弗吉尼从容亚州赢患了越来越多的容亚关注，越来越多的名酒庄在国内葡萄酒大赛上锋铓毕露。据统计，去年弗吉尼从容亚州有逾越50款酒取患了葡萄酒建议家（Wine Advocate）90分以上的评分，这其中就有来自皇家酒庄（King Family Vineyards）2013年份的味而多（Petit Verdot）红葡萄酒，味而概况是弗吉尼从容亚州最具标志性的葡萄种类之一，而皇家酒庄则曾经取患上“2013年最佳酒庄”的称谓。
很难想象，这个已经在19世纪蒙受根瘤蚜“没顶之灾”的产区如今不论是酒庄数目，仍是葡萄产量，都已经跃居美国第五位。
2. 多样的微天气，多样的种类
图片源头：www.virginiawine.org
19世纪70年月的时候，美国各大产区都愿望能复制加州的乐成方式，因此大批种植霞多丽（Chardonnay）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon），但实际证实，弗吉尼从容亚州湿热的天气及粘土规范并不适宜种植这些葡萄种类。于是当地的葡萄酒农开始钻研弗吉尼从容亚州多样的微天气，最后发现当地的种植条件与法国紧张蔼候产区、意大利以及西班牙的条件加倍相似。因此弗吉尼从容亚州开始种植良多来自上述产区的葡萄，搜罗：维欧尼（Viognier）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多、灰皮诺（ Pinot Gris）、丹娜（Tannat）、内比奥罗（Nebbiolo）、维蒙蒂诺（Vermentino）、梅洛（Merlot）、阿尔巴利诺（Albarino）、黑皮诺（Pinot Noir）以及小满胜（Petit Manseng），其中展现最卓越确当属小满胜以及丹娜。
3. 怪异的混酿葡萄酒
弗吉尼从容亚州的天气很不晃动，葡萄在全部生前途程以及收获期可能会蒙受种种做作磨难，时而多雨，时而干旱，时而在着花期后蒙受霜冻。每一年都有差距的天气挑战，因此，当地公共想出了以混酿葡萄酒抵抗天气变更的方式。差距于法国对于葡萄酒混酿的种种严厉纪律，弗吉尼从容亚州的酒商可能逍遥地妨碍种种混酿搭配。种类的多样性使患上他们能很好地应答天气的变更。当地酒商艰深都市抉择昔时收获较好的葡萄妨碍酿酒，这在另一方面也使患上弗吉尼从容亚州每一年都能缔造出良多具备新风韵的葡萄酒。
4. 重价没好酒
据弗吉尼亚葡萄酒委员会（Virginia Wine Board）统计，加州一吨葡萄的均价约为500美元，而弗吉尼从容亚州每一吨葡萄的均价则约为1,750美元。这是由于加州当地的机械化水平较高，且在防止灾虫害的老本上也较低，因此在加州10到15美元可能买到一瓶品质至关不错的葡萄酒，但在弗吉尼从容亚州这是行欠亨的。弗吉尼从容亚州的葡萄藤养护以及葡萄采摘根基都由家养妨碍，因此艰深的葡萄酒的价钱都至少在15到20美元的区间，一些好的年份的葡萄酒价钱致使会抵达60美元以上。
假如你想品味一些价钱亲夷易近的弗吉尼亚酒，可能思考近些年来当地逐渐火热的苹果酒，这些酒是用当地的苹果造成的，也曾经在国内大赛上获奖，具备至关不错的性价比。
5. 以美食佐之
差距于加州葡萄酒的宏重大气，高酒精度，弗吉尼亚的葡萄酒更挨近欧洲的气焰，酸度稍高些，酒精度略低些，更适宜与美食相搭配。美国如今有越来越多的低级餐厅的侍酒师开始将弗吉尼亚的葡萄酒参加他们的餐单。同时，弗吉尼亚的一些酒庄也短缺发挥他们的潜能，停办了一些高品质的餐厅，以更好地推广他们的葡萄酒以及葡萄酒与当地美食的搭配。（文/Irene）
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